Όταν κάνουμε καλύτερες διατροφικές επιλογές, έχουμε καλύτερα αποτελέσματα στην ενέργεια μας. Καθώς η καθημερινότητα είναι απαιτητική και οι ρυθμοί έντονοι το lyb.gr έχει για σένα 3 εύκολες και υγιεινές επιλογές για σνακ που θα απογειώσουν την απόδοση και τη παραγωγικότητα σου.
1) Μπάρα ενέργειας με κινόα
Υλικά (8 μπάρες) : 85 γρ ωμή κινόα – 85 γρ αμυγδαλοβούτυρο – 120 γρ νιφάδες βρώμης – 1
μπανάνα – 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας – 30 γρ κολοκυθόσποροι -3 κ.ς. σπόροι chia – 25 γρ νιφάδες
κακάο
Παρασκευή : Πρώτα μαγειρεύουμε την κινόα. Σε ένα μπολ προσθέτουμε την κινόα και σταδιακά τα
υπόλοιπα υλικά και ομογενοποιούμε. Βάζουμε τα υλικά σε μια πιατέλα και ευθυγραμμίζουμε
δίνοντας σχήμα μπάρας. Στο τέλος προσθέτουμε λίγες νιφάδες κακάο και κολοκυθόσπορους που
έχουν μείνει. Χαράσσουμε το μίγμα μας σε διακριτά ορθογώνια – μπάρες, τοποθετούμε στο ψυγείο
για τουλάχιστον 2 ώρες και είμαστε έτοιμοι να τις απολαυσουμε.
Διατροφική Ανάλυση ( / μπάρα) : 244 kcal – 27 gr CHO – 5,6 gr φυτικών ινών – 8,2 gr Pr – 12 gr
FAT – 23 mg Na
2) Μπάρες ενέργειας με χουρμάδες και ταχίνι
Υλικά (8 μπάρες) : 1/3 φλ. ταχίνι – 3 κ.ς. μέλι – 2 κ.ς. ελαιόλαδο – 1 φλ. νιφάδες βρώμης – 5
απύρηνοι χουρμάδες – 1⁄4 φλ. φυστίκια Αιγίνης – 1⁄4 φλ. cranberries αποξηραμένα χωρίς πρόσθετη
ζάχαρη – 1⁄2 κ.γ. αλάτι
Παρασκευή : Σε ένα αντικολλητικό τηγανάκι ζεσταίνουμε ελαφρώς το ταχίνι με το μέλι και το
ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε καλά. Όταν λιώσουν, αφαιρούμε από τη φωτιά και τοποθετούμε το
μίγμα σε ένα μεγαλο μπολ. Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά. Πιέζουμε τη ζύμη καλά πάνω σε
ένα ταψάκι με λαδόκολλα. Στη συνέχεια αποθηκεύουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 45 λετπά.
Κόβουμε σε 8 μπάρες και αποθηκεύουμε στο ψυγείο.
Διατροφική Ανάλυση ( / μπάρα) : 212 kcal – 28 gr CHO – 4,3gr φυτικών ινών – 5gr Pr – 10gr Fat –
88 mg Na
3) Σπιτικά κρακεράκια με τυρί cottage και στικς λαχανικών
Υλικά :
Για τα κρακεράκια : 1 φλ. αλεύρι ρυζιού (κατά προτίμηση καστανό) – 1⁄2 κ.γ. baking powder – 2
κ.ς. σπόροι σουσαμιού – 2 κ.ς. αλεσμένος λιναρόσπορος – 1 κ.ς. ελαιόλαδο – 1 κ.ς. σπόροι chia – 1
κ.ς. σκόνη σκόρδου – 1 κ.ς. πάπρικα – 1 κ.γ. τσίλι (προαιρετικά) – 1⁄4 κ.γ. αλάτι – 1 φλ. νερό
++ 1κ.ς. τυρί cottage + 1⁄2 αγγούρι + 1⁄2 καρότο σε στικς
Παρασκευή : Σε ένα μεγάλο μπολ αναμιγνύουμε όλα τα υλικά πέραν του νερού και του
ελαιόλαδου.Στη μέση του μπολ ρίχνουμε το νερό και το ελαιόλαδο και αναμιγνύουμε καλά μέχρι
να σχηματιστεί μια υγρή ζύμη. Σε ταψί με λαδόκολλα πατάμε τη ζύμη και με τη βοήθεια μιας άλλης
λαδόκολλας ανοίγουμε τη ζύμη για να γίνει λεπτή σαν κράκερ. Kόβουμε τη ζύμη σε 15 κράκερ και
τα απομακρύνουμε μεταξύ τους. Ψήνουμε για τουλάχιστον 40 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Τα
αφήνουμε να κρυώσουν και απολαμβάνουμε με στικς λαχανικών και cottage τυρί.
Διατροφική ανάλυση (για 2 κράκερ +1 κσ τυρί cottage + 1⁄2 αγγούρι + 1⁄2 καρότο σε στικς) :
166kcal- 23,5 gr CHO – 4 gr φυτικών ινών – 5,8 γρ Fat – 5,7 γρ Pr – 95 mg Na